Equipo para Food Truck
Después de diseñar su menú, ya es hora de equipar su Food Truck. Es importante definir lo que va a servir y para quien. Los alimentos que propone conciernen directamente el tipo de equipos para restaurante que va a necesitar. Entonces empiece primero por escoger lo que le servirá al cliente. Si quiere servir 5 platillos, necesitará 5 equipos para restaurante. Un Food Truck posee espacios limitados y requiere de equipos para restaurantes más compactos que los de una cocina profesional. Hay una diferencia entre los equipos para restaurantes convencionales y los equipos utilizados en un Food Truck. Es necesario tener cuidado con la potencia de los equipos, la inmensa mayoría de las ciudades no tienen toma de alimentación en la vía pública o en exteriores lo que limita el tipo de material a comprar. Los Food Trucks son más inclinados a escoger equipos que funcionan con gas.
Para su Food Truck es preferible comprar unos equipos para restaurantes nuevos porque se trata de equipos pequeños de precio razonable. Pero estos pequeños equipos para restaurantes deben ser cambiados más frecuentemente que un equipo para restaurante de tamaño mayor. Es muy fácil olvidar cosas cuando uno equipa su Food Truck, por lo tanto, es importante crear una lista y así reflexionar sobre lo que va a deber almacenar y pensar en los pequeños equipos para restaurante que le hace falta.
Es útil pedirle consejo a su proveedor sobre lo que es importante comprar. No olvide comprar desechables (de preferencia reciclados o reciclables) para servir sus platillos. Piense en todas las opciones posibles para servirles sus porciones a sus clientes y haga una lista de los equipos para restaurante que necesita, como, por ejemplo:
Aparato para Hot Dog
El básico del Food Truck tradicional …el Hot Dog o perro caliente. Puede escoger una máquina para hot dog profesional completa o bien un calienta-pan y luego un calienta-salchichas. ¡Al modo del Food Truck estadounidense, sirva su hot dog con papas a la francesa!
Paninera
¡Gracias a las panineras puede tostar tanto carnes como brochetas y panini por supuesto!
Tostador Profesional
Para un Food Truck que propone bagels, es importante que pueda tostar sus panes. ¡Gracias al tostador de pan profesional, podrá preparar emparedado y bagels!
Freidora Profesional
¡ Para un Food Truck Snack, la freidora es indispensable! Existen modelos de freidoras profesionales muy compactos especialmente concebidos para espacios reducidos.
Plancha
Las planchas son fácilmente disponibles en dos versiones: eléctricas o de gas. ¡Pueden adaptarse perfectamente a su Food Truck!
Crepera Professional
¡Para los stands qué proponen alimentos dulces, la crepera profesional es un equipo para restaurante indispensable!
Wafflera Professional
¡En complemento a su crepera profesional ciertamente necesitará una wafflera profesional! Un Food Trucks a menudo propone una gama completa de golosinas con crepas, waffles y hasta churros …
Comprar los buenos equipos para restaurante para su preparar los alimentos de su menú le permitirá dedicar un presupuesto y gastar donde hace falta o de lo contrario ahorrar cuando se puede. Un buen plan de ataque para sus compras le ayudará a definir cómo tendrá que ser equipado su Food Truck.
